Si se va la luz y no puedes usar la cocina, parte de lo que ya tienes en casa. Una lata de garbanzos cocidos y un paquete de garbanzos secos pueden durar mucho en el armario, pero solo la primera te resuelve una comida fría si la etiqueta indica que puedes consumirlos directamente.
En esta guía te ayudamos a revisar tu despensa de emergencia, repartir los alimentos entre las comidas de tres días y apuntar qué te falta antes de hacer la compra.
Qué alimentos puedes comer sin cocinar
Saca los alimentos que usarías durante un apagón y lee las instrucciones de cada envase. Busca si se pueden comer tal cual, si hay que añadir agua y si es necesario calentarlos. Si la etiqueta solo sugiere servir el plato caliente, comprueba si también indica que está listo para consumir.
- Listos para comer. Las conservas de pescado, las legumbres cocidas listas para consumir, los frutos secos y el pan tostado pueden servirte para preparar una comida fría. Si alguna lata no tiene anilla, guarda un abrelatas manual junto a la reserva.
- Necesitan agua. Algunos preparados se pueden mezclar con agua potable fría. Mira cuánta pide el envase y si indica una temperatura concreta. Si pide agua caliente, cuenta ese preparado solo si tienes una forma de calentarla.
- Necesitan cocción. La pasta seca, el arroz crudo y las legumbres secas pueden formar parte de tu despensa habitual. Para este ejercicio, déjalos fuera de las comidas que tendrías que resolver sin cocina.
Cómo comprobar si tienes comida para tres días
En una hoja, dibuja tres columnas, una por día. Anota en cada una las comidas que hacéis normalmente en casa y escribe al lado qué abrirías y para cuántas personas da. Si un bote da para dos y sois dos, asígnalo a una sola comida. Añade las meriendas si forman parte de vuestra rutina.
Un ejemplo para dos personas
Supón que para el primer día tienes tostadas y crema de cacahuete para el desayuno, un bote de garbanzos listos para consumir y una lata de atún para la comida, y conservas de sardinas con pan tostado para la cena. Comprueba que las cantidades de cada combinación dan para dos y reserva cada envase para la comida en la que lo vais a abrir.
Al pasar al segundo día, ves que aún tienes desayunos y cenas, pero que para la comida solo queda arroz que hay que hervir. Ahí tienes tu primer hueco de compra: una comida para dos que podáis preparar en frío. Haz lo mismo con el tercer día. Puedes repetir platos si tienes envases suficientes y a todos les encajan.
Antes de dar la lista por cerrada, comprueba que cada persona tenga algo que pueda comer en cada turno. Ten en cuenta alergias, intolerancias y alimentos específicos que alguien necesite a diario. Si un producto requiere frío una vez abierto y no puedes refrigerarlo, elige un formato que podáis terminar en esa comida.
Separa el agua de bebida de la de preparación. Revisa primero la reserva para beber. Después, suma el agua potable que pide cada preparado de tu hoja. Si te falta para alguno, apunta esa cantidad o cambia el plato por uno listo para comer.
Cómo organizar la despensa para ir renovándola
Agrupa la reserva en un sitio accesible y sigue las condiciones de conservación de cada envase. Deja las fechas a la vista y coloca delante lo que venza antes. Así, cuando saques una conserva para la comida de hoy, podrás sustituirla en la siguiente compra y guardar la nueva detrás si tiene una fecha posterior.
Deja la hoja de las comidas junto a la reserva. Si gastas un alimento que tenías asignado al segundo día, apunta ahí mismo lo que queda por reponer. Así puedes comprobar el plan de un vistazo la próxima vez que revises la despensa.
Cuándo añadir una ración de emergencia
Si en tu hoja queda una merienda sin cubrir o quieres un extra compacto que puedas abrir y comer en el momento, la ración de emergencia NRG-5 es un ejemplo de barritas que se pueden comer directamente, sin añadir agua. Revisa los ingredientes y alérgenos del envase antes de incorporarla.
Dentro de la alimentación outdoor, compara las raciones de emergencia según lo que puedas preparar en casa. A continuación mostramos dos NRG-5 que son de consumo directo. Para el Peronin Cacao, reserva 500 ml de agua por sobre de 100 g.
Con las comidas y el agua revisadas, puedes completar el resto de los suministros con nuestra guía del kit de supervivencia de 72 horas.
